节粮减损：从田间到餐桌

粮食安全不仅要"种得出"，还要"收得好、存得住、运得畅、吃得省"。节粮减损相当于开发了"无形良田"。

损耗发生在哪些环节？

• 收获：机械收割落粒、不及时烘干导致霉变
• 储运：农户储粮条件差，鼠害、虫害、受潮
• 加工：过度加工造成营养与数量双重损失
• 消费：餐饮浪费、家庭囤积过期

行动清单

• 推广节粮减损农机与科学储粮仓
• 倡导"光盘行动"，餐厅提供小份菜、半份菜
• 家庭按需采购，先进先出，正确保存
• 支持适度加工，保留更多营养

数据测算表明，如果全国餐饮浪费减少一半，每年可节约的粮食相当可观。